有機肥替代化肥：關于化肥利弊的爭論

自古以來，中國就建立了一個農(nóng)業(yè)國家。天然有機肥歷史悠久，多糞肥田的思想根深蒂固。

自20世紀初以來，西方化肥在中國沿海經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)的銷售和使用開始對傳統(tǒng)有機肥產(chǎn)生影響?；试霎a(chǎn)效果明顯，施用方便，深受農(nóng)民喜愛。一些專家學者也大力倡導化肥的使用和推廣。

然而，隨著化肥銷售和應用的增加以及其他社會經(jīng)濟因素的影響，從20世紀20年代末到20世紀40年代初，社會上出現(xiàn)了許多反對化肥的言論，關于化肥和有機肥質(zhì)量的爭論經(jīng)常出現(xiàn)在各種農(nóng)業(yè)報紙和雜志上。

持續(xù)了一二十年的爭論，

加深了人們對現(xiàn)代肥料變化的認識，促進了化肥采購、銷售和應用的研究和管理，促進了有機肥和化肥應用政策的形成。在當今強調(diào)肥料合作使用和保護農(nóng)業(yè)生態(tài)的背景下，回顧中國現(xiàn)代化肥的爭論具有一定的學術價值和現(xiàn)實意義。

一、關于化肥本身優(yōu)缺點的爭論

很少有人相信化肥輸入中國之初，

很少有人愿意購買和使用，但后來江南等地的農(nóng)民逐漸接受并喜歡這種進口產(chǎn)品，影響了傳統(tǒng)有機肥的施用。

雖然這與愛禮司、卜內(nèi)門等商業(yè)銀行的肥料銷售宣傳有關，但化肥本身的優(yōu)勢在其傳播中起著關鍵作用。

20世紀20年代至30年代，由于化肥在銷售和應用過程中存在諸多問題，社會上越來越多的人質(zhì)疑化肥。也就是說，人們在接受和施用化肥的同時，也發(fā)現(xiàn)了化肥的缺點，并將外來化肥與傳統(tǒng)有機肥進行了比較，發(fā)生了激烈的爭論。

1.強調(diào)化肥的優(yōu)點

化肥推廣初期，許多人認識到，我國農(nóng)業(yè)的改善，以人工肥料、農(nóng)具和農(nóng)田水利的改善，三者是最迫切的，“人造肥料是三者中最有效的。”對于嚴重缺乏高效肥料的中國農(nóng)業(yè)來說，化肥的速效性和易用性是傳統(tǒng)有機肥無法比擬的。

化肥的優(yōu)點主要體現(xiàn)在以下三個方面：

第一，化肥便宜。硫酸洗等肥田粉每100斤(市斤，下同)賣10元大洋，這種肥料一般含有20%左右的氮，每100斤含有20斤氮，每斤值大洋50美分。

當時人糞尿從上海運往廣州，平均每100斤40美分，按含氮0.57%計算，每100斤含氮0.57斤，每斤大洋約75美分，每100斤硫酸比人糞便便宜25美分。

就當時江南農(nóng)民喜愛的餅肥而言，它的價格也比人造肥貴很多，“每100磅值4元，而人造肥料每100磅只有2元。”

沿海地區(qū)比較富裕的農(nóng)民在池塘泥、穩(wěn)定肥等天然肥料不足的情況下，最初用餅肥來彌補。自從化肥進口以來，他們用化肥代替餅肥。

據(jù)估計，每畝10公斤以上的硫酸可以代替餅肥，肥力一般相同，但價格便宜四分之一，化肥施用方便，

所以農(nóng)家樂于改用化肥。

第二，化肥營養(yǎng)豐富，效果快?，F(xiàn)代中國農(nóng)民使用的肥料最多用于人畜糞尿和餅肥，而人畜糞尿中的氮、磷、鉀含量很低，人糞中的氮含量只有0.7%，馬糞中的磷含量只有0.28%，馬糞中的鉀含量只有0.52%。為了讓植物獲得足夠的營養(yǎng)，人工肥料是必不可少的。

當時，農(nóng)民們注意到，經(jīng)過幾天的化肥，幼苗變得繁榮，而天然肥料沒有那么快的效果。中國農(nóng)民注重眼見為實，這自然對他們很有吸引力。

第三，化肥體積小，使用方便，無異味，施用量容易掌握。與人畜糞肥相比，化肥的體積相差100倍。一般每畝只需20-30公斤，而人畜糞尿等天然肥料需要40-50公斤(一公斤等于100公斤，下同)，才能達到同樣的肥分效果。

肥田粉體積小，搬運施用簡單方便。與人畜糞便和尿液不同，收集、積累和儲存費時費力。這樣，化肥可以大大降低肥料運輸和施肥所需的時間和勞動力，從而節(jié)省工資，

降低種田成本。

除豆餅、油餅、綠肥外，天然肥料中的人糞尿和糞肥都有異味，令人厭惡，而化肥則很少有異味。

此外，化肥中的氮、磷、鉀可以單獨供應，可以隨意加減。天然肥料含氮量多，磷鉀含量少，營養(yǎng)含量不準確，施肥量和按需施用難以掌握。

由于化肥本身的優(yōu)勢和肥料經(jīng)銷商的大力推廣，農(nóng)民很難阻止誘惑。在一些經(jīng)濟發(fā)達的沿海地區(qū)，人們甚至爭相購買，導致中國化肥的進口和銷售逐年大幅增長。

民國17年(1928年)化肥輸入總價值為1289700多關平兩，是民國13年(1924年)的兩倍多，進口快速增長。

從1924年到1937年的化肥進口量也可以看出中國化肥使用的增長趨勢(表1，一擔等于50公斤)。

就江南而言，自20世紀20年代中后期以來，這里的化肥銷量逐年增長，1925年以后的輸入量每年以幾倍的速度增長。1925年“硫酸銨作為肥料使用較多，因此增加到三倍，一年后，1926年硫酸銨銷量較去年增長近十倍，“而上一年的數(shù)量，實際上是前一年的幾倍，

它的用途不僅是培育谷物蔬菜，還有煙草，是其穩(wěn)定的銷售業(yè)務。

可見化肥在短短幾年內(nèi)在江南農(nóng)業(yè)中站穩(wěn)了腳跟，擴張趨勢明顯。

2.指出化肥的缺點

在20世紀20年代至30年代，一方面，化肥的優(yōu)勢得到了肯定，使用量逐漸增加；另一方面，不合理施用化肥對土壤的損害和銷售中摻雜的假冒問題也使社會越來越多地質(zhì)疑和反對化肥。

中央農(nóng)業(yè)實驗研究所組織教師分組討論傳統(tǒng)有機肥和化肥的優(yōu)缺點。著名土壤肥料學家彭家元（1897-1966年）也全面總結了化肥的缺點。從相關數(shù)據(jù)可以看出，化肥主要有以下缺點。

第一，摻假冒充，

真實性很難區(qū)分?；实耐庥^大多是粉末或細粒結晶。如果沒有化學分析，除了少數(shù)人可以區(qū)分真?zhèn)瓮?，普通農(nóng)民很容易被欺騙。壞商人把鹽、明礬和其他硫酸鹽混合在一起是很常見的。農(nóng)民購買這種假冒偽劣產(chǎn)品不僅是浪費錢，

使土地變壞。

比如上海益生行泰山牌肥田粉含明礬88.94%；上海新建公司人獅牌肥田粉，黑人含煤屑等雜質(zhì)，白人含明礬。上海卜內(nèi)門有各種峨眉牌肥田粉，混有沉淀物、明礬、芋頭粉、鋸末、稻草屑等。

二是改變土壤質(zhì)地和性質(zhì)，損害土壤有機質(zhì)?；适菬o機質(zhì)。如果連年施用，缺乏人糞、尿液、糞肥、綠肥等有機肥的配合，會導致土壤板滯硬結，土壤性質(zhì)惡化。

中國十分之八九的土壤是酸性的。如果連年施用硫酸，會增加土壤酸度，導致作物生長不良。因此，化肥施用前一、二年往往收獲良好。三四年后，作物收獲大幅下降，但不如田粉施肥前的產(chǎn)量好。

土壤肥料學家陳方濟說：“(化肥)第一次使用時，由于其強烈的性質(zhì)，拉出了地力的精華，一時覺得有利，但不旋跟，沃土變成了石田……凡用諸農(nóng)田，稻草雖榮，但結實不堅。”

第三，化肥施用不合理，地力下降，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量差。當時，人們購買和施用的大多數(shù)人造肥料都是單一的硫酸鹽肥料，混合肥料很少，甚至根本不使用天然有機肥料。一兩年后，土壤中磷鉀元素消耗過多，即使硫酸鹽量增加，也不能達到初始施用效果，地力難以恢復原狀。

此外，硫酸單獨施用，只提供植物氮營養(yǎng)，缺乏磷和鉀的配合，作物枝葉茂盛，生長過多，成熟期強度低，易患病害，蔬菜水果水分過多，質(zhì)量差，易腐敗。

似乎有很多關于化肥的批評。從化肥技術的角度來看，這些批評大多是基于進口化肥與傳統(tǒng)有機肥的比較（表2），并出現(xiàn)在化肥推廣過程中。

有學者說，中國農(nóng)民不了解肥田粉的危害，認為肥田粉的功效是萬能的。再加上經(jīng)濟條件的限制，使用化肥后不再使用天然肥料。幾年后，土壤中的有機物耗盡，土壤質(zhì)量惡化。

各種作物都不能生長。

當時，一些專家并不明確反對使用化肥，但他們認為它比利潤更有害。他們提倡多用有機肥，少用或謹慎用化肥。民國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學家宋希祥表示，如果能用一定的手段，在豆餅、草木灰、人糞尿等傳統(tǒng)天然肥料中，也能達到輕便快效的優(yōu)點；此外，傳統(tǒng)天然肥料非常便宜，肥田粉也很貴。施用后是否真的有利無害，需要很長時間才能看出。

二、關于化肥促進利益的爭論

20世紀20-30年代，關于化肥優(yōu)缺點的討論時有報道，“抵制化肥““”拒絕使用化肥”等標題往往赫然在目。

化肥反對者不僅從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和化肥技術層面指出了化肥的缺點，而且從政治和經(jīng)濟層面闡述了化肥推廣的缺點。

在肯定化肥自身優(yōu)勢的基礎上，化肥支持者從技術、經(jīng)濟、國外使用示范等方面宣傳我國化肥施用的必要性，反駁不利于化肥推廣的言論。

這場爭論從20世紀20年代末開始，到20世紀30年代末40年代初達到高潮。僅僅因為雙方的焦點不同，總是很難區(qū)分勝敗。

1.反對化肥的應用和推廣

1930年第13期《農(nóng)業(yè)周刊》發(fā)表的一篇文章反映了中國人民反對西方化肥應用的政治情結和民族義憤。

反對者認為，化肥推廣政策是最有效的農(nóng)業(yè)侵略，如果化肥在全國推廣，“不僅農(nóng)民的辛勤收獲完全成為進口化肥的推廣收獲，甚至中國人民的饑餓和生存，帝國主義的土地侵略政策也取得了巨大的成就，

這難道不比任何侵略性政策都更惡毒嗎？”

并呼吁拒絕進口化肥，打破這一有預謀的侵略計劃：“除了絕對不合作的肥料推廣，我們還采取了可敬快樂的壯舉和語氣，保護我們農(nóng)業(yè)元素的完整性。”

在現(xiàn)代抵制外部侮辱和拯救生命的背景下，許多支持者反對抵制化肥。受化肥有害理論的影響，沿海地區(qū)的私人商會表示，他們拒絕宣傳和銷售化肥。1930年7月，汕頭中國國內(nèi)商品維護協(xié)會提出政府禁止進口化肥，因為粉紅色的肥田可以獲得暫時的效果，但長期使用將導致農(nóng)村大片貧瘠。

江寧、濟南等地商會也發(fā)電反應，拒絕輸入和使用肥田粉，以挽救農(nóng)田。

化肥在中國的應用和推廣不僅受到本國人的抵制，也受到個別外國人的懷疑和反對。20世紀20年代，西方華陽慈善救濟協(xié)會書記麥羅拉(W.H.Mallory)說:“值得注意的是，在40世紀以上，中國農(nóng)民保持了肥沃的土壤。在美國的許多地方，只有幾十年，土壤就荒蕪了。此外，隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，世界上沒有一個地方能比中國好得多。在這種情況下，……是否引入化肥是個問題，

注意研究。”

特別值得一提的是，在中華民國31年（1942年）11月英國議會泰弗亞勛爵訪華期間，他在中央大學、四川大學農(nóng)業(yè)學院、金陵大學、四川省農(nóng)業(yè)改革研究所等地發(fā)表演講，說明了施肥的弊端，稱贊了中國使用天然肥料的傳統(tǒng)，并建議中國不要使用化肥。

泰弗亞勛爵的演講在各大報紙上發(fā)表后引起了極大的反響。以泰弗亞勛爵的演講為導火索，全國形成了一場關于化肥的激烈爭論。

不同的爭論涉及到化肥應用和推廣的技術、經(jīng)濟甚至政治問題，使更多的人認識到化肥的優(yōu)缺點，再次展示了現(xiàn)代中國傳統(tǒng)有機肥與西方化肥的沖突和交集。

2.支持化肥的應用和推廣

20世紀30年代末，著名水稻專家袁松周（1886-1975）教授關于化肥有毒的謠言，著名水稻專家袁松周（1886-1975）教授反駁了化肥的各種危害，提倡化肥的應用和推廣，提倡化肥與有機肥的合作。

這種支持化肥施用的觀點也不乏回聲。袁松周說，英國羅丹士得農(nóng)業(yè)試驗場已經(jīng)進行了75年的試驗。后來的實驗證明，硫酸不一定會導致土壤硬化。

他還闡述了有機肥與化肥結合的好處：“中國農(nóng)民施用草屑、稻草、綠肥等有機廢物已十分普遍，

如果使用人造肥料作為輔助損害土壤的物理性質(zhì)。”

至于硫酸鹽酸化土壤的問題，他認為只要用石灰作為調(diào)整，就很容易解決。大多數(shù)植物，只要酸度不超過極限，即使每年使用硫酸鹽也不會造成很大的傷害。在一些堿性土壤的北部地區(qū)，硫酸肥料的使用更有效。

袁松周認為，在中國沒有硫酸之前，病蟲害已經(jīng)蔓延，化肥是罪魁禍首。首要任務不是停止施用化肥，而是引導農(nóng)民使用殺蟲劑進行防治。

袁松周等人還指出，從世界各地來看，對化肥有充分研究的國家以硫酸鹽為主要肥料，化肥用量不斷增加。所謂硫酸鹽的缺點似乎可以解脫。

化肥支持者還從化肥施用的經(jīng)濟效益方面闡述了我國推廣化肥的必要性。他們認為，在歐美使用化肥幫助天然肥料不到100年，但增加糧食產(chǎn)量的效果是顯而易見的。

以日本為例，1933年，日本消費氮肥近百萬噸，其中硫酸鹽為大宗，磷酸石灰銷量超過100萬噸，鉀肥33000噸，豆餅銷量超過100萬噸，糞肥、綠肥、人糞等數(shù)百萬噸。到1934年和1935年，硫酸鉀的消耗量已超過100萬噸。

特別是在化肥施用過程中，這些國家沒有中國那么嚴重的負面問題。其中一個原因是中國農(nóng)民使用天然肥料，缺乏化肥知識，既不區(qū)分其性質(zhì)，也不注意土地和作物的需要，經(jīng)常隨意濫用，各種問題不可避免。

袁松周指出，化肥的優(yōu)勢有目共睹，其負面影響不容忽視。正確的方法是取其精華，去其糟粕。

有人也說:“人造肥料實際上是對天然肥料的補貼，使用得當確實可以增加生產(chǎn)，避免土地惡化。”

在上述分析的基礎上，結合我國水稻生產(chǎn)的需要，充分肯定了化肥推廣的技術經(jīng)濟效益。

20世紀30年代，我國水稻平均每畝產(chǎn)量為3.28公斤（1公斤等于50公斤），每公頃產(chǎn)量為29.37公斤（1公斤等于100公斤，下同）。當時，我國硫酸鹽年平均消耗量為10770噸，其中水稻硫酸鹽占總消耗量的60%，即施用水稻約6.6萬噸，平均每畝只有0.44公斤，

荷蘭同期每畝35斤。

如果中國農(nóng)民每公頃施用有機肥45.6公斤硫酸，可增加456.03公斤水稻，相當于畝，即每畝15公斤硫酸可增加45公斤水稻。

以1935年為例，當年農(nóng)民購買硫酸平均每擔9.5元(含連關稅雜捐)，而稻谷平均每擔4元，

如果農(nóng)民每畝使用硫酸15公斤，只需1.45元，而45公斤大米價值1.8元，一擔硫酸可增加2.5元。如果關稅再次下降，

豁免苛刻，農(nóng)民獲利更多。

從理論上講，增加化肥生產(chǎn)的好處是顯而易見的。不幸的是，一些大米生產(chǎn)省份，一些運費昂貴，一些地方稅收過多，導致化肥施用障礙，每畝硫酸鹽消耗較少，與荷蘭等歐洲國家差距較大，導致我國大米生產(chǎn)相對較低，每年從國外進口大量大米。

可見，化肥反對者主要考慮化肥推廣帶來的土壤危害和政治影響，而化肥支持者主要考慮化肥能帶來的增產(chǎn)效益。

從這個角度來看，前者試圖反對化肥的進口、銷售和使用。后者認為，中國農(nóng)民不使用化肥，但化肥的用量太少。

三、關于化肥是進口還是自制的爭論

中國古代農(nóng)民幾乎完全使用有機肥，如人糞尿、穩(wěn)定肥料、堆肥、豆餅、綠肥等。這些天然肥料大多不花錢，

日積月累或種植后即可獲得。

近代以來，隨著農(nóng)業(yè)商品經(jīng)濟的發(fā)展，江南等地的一些豆餅和糞肥已經(jīng)變成了商業(yè)肥料。然而，在化肥進入中國之前，這些通過購買獲得的商業(yè)肥料也是在中國生產(chǎn)的，因此不存在泄漏的問題。

19世紀初，中國開始進口化肥，一些有機肥被化肥取代。從那以后，中國進口的化肥數(shù)量逐漸增加，經(jīng)過多年的積累，財政成本巨大。

在中華民國，許多人認為，中國的大量化肥進口導致了財政滲漏，增加了農(nóng)民的負擔。他們應該抵制化肥的進口，提倡建立工廠和自制化肥，這引起了政府和反對者的深切關注和廣泛討論。

對一個國家來說，

如果我們能保持國際收支平衡，一個貿(mào)易造成泄漏是可以理解的。然而，在現(xiàn)代中國，

進口的主要是化肥、煤油、火柴等工業(yè)產(chǎn)品，出口的是大豆、棉花、煙葉、絲綢、豆餅等資源型農(nóng)產(chǎn)品。

從20世紀初到20世紀30年代初，進口和出口的數(shù)量和超過的數(shù)量都在增加。這意味著財政規(guī)模越來越大，無法填補，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)民生活也受到嚴重影響。

隨著當時中國傳統(tǒng)自然經(jīng)濟的逐漸分解，廣大農(nóng)民在生產(chǎn)和生活上與市場的聯(lián)系越來越緊密，陷入了世界經(jīng)濟的漩渦。

根據(jù)1921-1925年的農(nóng)家經(jīng)濟調(diào)查數(shù)據(jù)，在農(nóng)民的消費數(shù)據(jù)中，自給自足占65.9%，購買部分占34.1%。

與此同時，購買的產(chǎn)品中有很大一部分是進口的，比如點燈的菜油被煤油代替，土布被洋布代替，等等。

當時有學者指出“帝國主義者的商品是破壞農(nóng)民經(jīng)濟的先驅(qū)。他們的力量每天都在進步，農(nóng)民在農(nóng)業(yè)中使用的肥料也從有機肥改為化肥。到目前為止，農(nóng)村自給自足的經(jīng)濟已經(jīng)完全崩潰。

此外，農(nóng)民越來越依賴市場。為了提高他們的購買力，他們必須擴大銷售產(chǎn)品的數(shù)量，以便將越來越多的農(nóng)產(chǎn)品投放市場。工業(yè)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品之間的巨大剪刀差和市場波動使許多農(nóng)民陷入貧困的深淵。

特別是在一些經(jīng)濟發(fā)達的省份或一些農(nóng)業(yè)商品生產(chǎn)比例較大的地區(qū)，農(nóng)民低價銷售農(nóng)產(chǎn)品，

高價購買進口產(chǎn)品，被多次剝削，其生產(chǎn)雖有增加，但收入?yún)s沒有增加。

有學者曾說，化肥的源源性輸入和濫用，應該是江浙等地農(nóng)民增產(chǎn)不增收的重要因素。其他人指出:“肥料是中國農(nóng)民的第二大負擔，如果肥料不能自給自足，中國的農(nóng)業(yè)前景是難以想象的。”

從相關數(shù)據(jù)可以看出，國外各種化肥進口的數(shù)量和價值，1911年為82155擔，價值銀元707048，1919年增至111112擔，價值銀元1041182，1912年增至1932年，價值銀元9098882。

在過去的21年里，累計輸入的化肥價值超過8300萬兩，在當時的人們眼中，這顯然是中國財政的一大漏洞。

20世紀二三十年代，輸入中國的化肥大部分用于沿海和交通發(fā)達地區(qū)，但根據(jù)其快速發(fā)展趨勢，全國各地的農(nóng)田只是時間問題。

根據(jù)農(nóng)商部的調(diào)查，有研究人員指出，1930年前后，中國的農(nóng)田總面積為157000萬畝，每畝施肥成本為1元，全國消費為157000萬元。

如果外商銷售的化肥數(shù)量能達到全國每畝土地面積的一半，每年可以吸走農(nóng)民的錢，達到78500萬元。更令人擔憂的是，從長遠來看，這將是一個艱難的回歸，嚴重影響國計民生:“每年都有巨大的泄漏。中國缺乏原材料，不能自制。它專門從事外國貨物的投入。每年的金錢損失是相當可觀的。今天已經(jīng)達到2000萬或3000萬元，不超過10年，將超過1億兆字節(jié)。一旦贏得中國固有肥料的席位，它將影響民生。”

有人進一步指出，這些漏洞只是有形的損失，而且施用后農(nóng)業(yè)造成的不良后果，比有形的損失更可怕。

在國際收支不平衡的情況下，如何最大限度地減少漏洞，徹底解決其負面影響？當時，社會上很多人認為中國的化肥進口太多了。解決財政漏洞的根本辦法是拒絕進口和使用化肥。

有專家說，“根據(jù)我國目前的情況，沒有必要引進化肥”。

主要有三個原因：

首先，進口產(chǎn)品的成分沒有實際保證。在獲得可靠的本地測試結果之前，

絕不能讓農(nóng)民貿(mào)然施用以損害土質(zhì)。

二是中國農(nóng)民經(jīng)濟能力薄弱，農(nóng)產(chǎn)品價值廉價，不能讓他們高價購買化肥，以代替部分或全部的傳統(tǒng)天然肥料。

第三，中國天然肥料資源豐富，不像外國人因為缺乏穩(wěn)定的肥料而乞討化肥。

當時全國一些商會也支持化肥輸入有害的觀點，“如果進口肥料暢銷全國，全國每年的貨幣溢出量將達到14萬萬元。汕頭市國內(nèi)商品維護委員會已經(jīng)抵制，各地紛紛響應。江寧商會也表示拒絕。”

然而，這樣的呼吁是雷聲大，雨點小，難以實施，并引起了許多問題。由于我國農(nóng)業(yè)發(fā)展中肥料極度短缺，沿海地區(qū)農(nóng)民及相關農(nóng)業(yè)經(jīng)營者的化肥需求逐年增加。

著名土壤科學家張乃鳳指出：“許多人對提倡人造肥料持懷疑態(tài)度，因為許多人認為人造肥料是外國產(chǎn)品，提倡人造肥料就是為外國人銷售他們的產(chǎn)品。這個概念有一個根本的錯誤。在過去的幾十年里，我們每年都要從國外購買大量的小麥、棉花、大米等。如果你能少買，你可以省下一部分錢。買1萬元小麥的錢可以改成買5000元小麥的錢。如果我們用這5000元的肥料，我們至少可以增加10000元小麥的產(chǎn)量，那么因為買小麥而流向國外的10000元可以改為5000元。此外，許多貧瘠的土地適合耕種，因為它們有相當大的肥料。”

張乃峰認為，提倡人工肥料，增加糧食產(chǎn)量，減少糧食進口，是解決財政損失和農(nóng)業(yè)問題的有效途徑。

據(jù)研究，20世紀20年代和30年代中國不斷增長的超額，大部分來自進口大米、小麥和面粉。

化肥對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有好處，但是進口產(chǎn)品也有很多缺點，那么解決問題的最好辦法當然是中國自制化肥，因此引發(fā)了很多討論。

有人指出，化肥依賴于外國商品，這不僅是一個巨大的泄漏，而且在國際形勢發(fā)生變化時很容易被他人控制。只有自制化肥，中國才能避免陷入任人擺布的困境。

還有文章認為：“為避免進口化肥的滲漏，應嚴格管理和檢理和檢查，積極的應設廠制造。……從農(nóng)業(yè)的角度來看，化肥是農(nóng)民的必需品，我們不僅要反對使用，還要積極提倡，

為了自給自足而提倡思想。”

由此可見，化肥有利于中國農(nóng)業(yè)在當時已基本成為共識，關鍵是中國必須自制化肥而不是進口。

也就是說，許多反對化肥的聲音似乎在抵制化肥，但仔細分析會發(fā)現(xiàn)，這種反對主要是針對化肥“進口化肥冶煉而來。有人寫了一篇關于化肥進口的文章，勸人不要買進口的肥料，但文章說：“吾國農(nóng)民,

天然肥料絕不能廢棄，肥田粉也必須同時使用。"

總之，當時人們反對化肥的癥結在于“就連認為化肥推廣是帝國主義侵略手段的文章作者也坦言:“在中國，由于缺乏肥料，我們不必反對化肥的使用，如果一種化肥是我們自己制造的。".

四、關于現(xiàn)代化肥利弊的爭論

在特定的政治、經(jīng)濟背景和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展條件下，濟背景和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展條件下進行的。雖然爭論不會持續(xù)很長時間，很難贏或輸，但不能否認其積極意義。

最基本的一點是，化肥糾紛促進了相關調(diào)查研究和現(xiàn)場試驗的發(fā)展，以及化肥與有機肥配合使用政策的形成。因此，無論是從肥料學術的角度來看，還是從合理施用化肥的實踐來看，這場辯論都是非常有益的。

1.促進肥料調(diào)查，研究和建立肥料學術團體

19世紀中后期，

西方國家開始大量施用化肥，對化肥的研究也逐漸深入，相關研究成果為合理施用化肥提供了依據(jù)。

20世紀20年代末，我國農(nóng)業(yè)機關和研究機構開始致力于化肥施用的調(diào)查研究，主要包括三個方面：

一是土壤調(diào)查；二是化肥田間試驗；三是化肥實驗室分析。

其中，化肥田間試驗與化肥利弊的爭論尤為密切。20世紀初化肥輸入中國后，外國商人在多個省份進行田間試驗，展示化肥對作物的影響，以開拓市場，籌集資金。

據(jù)《農(nóng)業(yè)月刊》1927年第六期記載，經(jīng)銷峨眉月牌肥田粉的英國卜內(nèi)門公司在上海西愚園路成立“肥田粉農(nóng)事試驗場冶煉，在蔬菜等作物上施肥，歡迎農(nóng)民參觀。

20世紀20年代末，

隨著化肥在中國的暢銷和許多問題的出現(xiàn)，一些中國學者開始呼吁進行化肥試驗。

自1933年以來，中央農(nóng)業(yè)實驗所等農(nóng)業(yè)科教機構在從事土壤肥料調(diào)查研究的同時，開始了自主化肥試驗。

試驗內(nèi)容主要包括以下幾個方面：

(1)作物種類與三要素肥料需求程度的關系；

(二)有機肥與化肥配合施用；

(3)硫酸性試驗和石灰改良硫酸性試驗；

(4)肥料對作物質(zhì)量的影響；

(5)水稻氮肥肥效比較試驗；

(6)化肥經(jīng)濟用量試驗。

田間試驗數(shù)據(jù)顯示，化肥有利于作物生長，關鍵是如何使用。在當時關于化肥利弊的激烈爭論中，這無疑是對許多非理性呼聲的有力反擊。

相關研究成果不僅向人們展示了化肥的真實面目，而且有利于中國農(nóng)民正確對待和施用化肥，也是現(xiàn)代中國農(nóng)業(yè)“以有機肥為主，化肥為輔”施肥政策形成的理論基礎。

關于現(xiàn)代化肥利弊的爭論也促進了中國土壤肥料協(xié)會的成立。1933年7月，許多農(nóng)業(yè)專家在參加中國農(nóng)業(yè)協(xié)會年會后聚集在杭州。在討論當時國內(nèi)土壤肥料問題的研究情況時，我們意識到土壤肥料研究對國民經(jīng)濟和民生的重要性。

不幸的是，當時的研究人員和機構，“四方分散，很少聯(lián)系。”為了整合國內(nèi)土壤肥料研究的力量，規(guī)范各方的交流和討論，中國土壤肥料學會于1934年在彭家元、馬壽征、鐵明、陳方濟、包伯度等倡導下在南京成立。

2.促進現(xiàn)代化肥購銷和施用管理

19世紀末，隨著化肥的流行，歐美國家建立了化肥管理機構，設立了農(nóng)業(yè)試驗場，研究化肥的優(yōu)缺點，促進化肥的合理使用。

相比之下，化肥從20世紀初輸入中國到20世紀30年代，其缺點是缺乏監(jiān)督和檢驗，管理不善。中華民國農(nóng)業(yè)專家張范村曾說過，化肥對中國農(nóng)民有害，“實際管理機關不完善，農(nóng)業(yè)試驗場不完善。”

在爭論化肥利弊的過程中，中央和地方化肥管理機構從零開始，職能日益完善；化肥管理政策出臺，建立了各種化肥試驗場。

1929年2月1日，南京國民政府農(nóng)礦部農(nóng)產(chǎn)品檢驗所成立，宣稱其主要職能之一“檢查肥料質(zhì)量，禁止市場上有害農(nóng)田的肥料，以免欺騙農(nóng)民。”

1930年底，國民政府工商部上海商品檢驗局接管農(nóng)產(chǎn)品檢驗所，并將肥料檢驗納入商檢局化工產(chǎn)品檢驗處，對進口或國產(chǎn)人造肥料進行強制檢驗和監(jiān)督檢驗。

20世紀30年代，地方政府也設立了相應的肥料管理機構。江蘇和浙江是中國最早設立肥料管理機構的省份，在化肥檢驗和銷售管理方面做了大量工作。

在設立化肥管理機構的同時，人們也采取了一系列措施加強化肥檢驗和購銷管理。一方面，禁止從源頭上輸入不合格產(chǎn)品，另一方面加強國內(nèi)市場銷售的監(jiān)督管理，

同時，制定化肥配合施用的具體措施，引導農(nóng)民合理施用。

這些措施主要包括：（1）加強檢驗，禁止不合格產(chǎn)品的輸入和銷售；（2）規(guī)定肥料比例，禁止銷售和使用單一肥料；（3）加強經(jīng)營銷售管理，加強非法經(jīng)營處罰。

以第二條為例，現(xiàn)代中國單質(zhì)硫酸鹽約占總施用量的90%，危害明顯。因此，肥料專家積極呼吁限制單質(zhì)肥料“肥田粉”銷售。

1932年12月9日，浙江省政府特別規(guī)定不再使用“肥田粉”三個字總結一切；未經(jīng)浙江省建設廳批準，禁止輸入單質(zhì)化肥。在調(diào)查研究的基礎上，浙江省和江蘇省有關管理機構對化肥施用搭配的要求作出了具體規(guī)定，并在管理實踐中不斷調(diào)整，推出混合肥，方便農(nóng)民購買。

這樣做取得了一定的效果，表現(xiàn)為硫酸鹽輸入量減少，磷肥和鉀肥數(shù)量增加。

綜上所述，20世紀20年代至30年代，由于化肥銷售和應用的刺激以及相關爭的影響，中央和地方政府有關部門制定了一系列相關的管理措施，為化肥的質(zhì)量監(jiān)測和合理應用提供了政策保障。

雖然這些政策在實施過程中存在許多問題，有些甚至成為紙上空文，但我們不能忽視中國現(xiàn)代化肥管理的努力和貢獻。

3.促使中國人自制化肥

中國天然肥料來源廣泛，但大多營養(yǎng)稀薄，肥效緩慢。因此，除了使用天然肥料外，中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展還必須使用人造肥料。

當進口化肥帶來的巨額外匯支出和土壤惡化問題相繼出現(xiàn)時，20世紀30年代初，中國特別是江蘇、浙江等經(jīng)濟發(fā)達省份出現(xiàn)了一股“抵制進口化肥”的浪潮。

因此，解決問題的對策集中在中國自制化肥上。當時，人們意識到，自制化肥不僅是降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本的首選，也是振興中國農(nóng)業(yè)的迫切需要。

直到1946年，中美農(nóng)業(yè)技術合作團提交的報告仍認為，改善中國農(nóng)業(yè)的首要問題是建設化肥廠，以低價向農(nóng)民提供大量迫切需要的化肥。

眾所周知，現(xiàn)代中國的工業(yè)基礎非常薄弱。生產(chǎn)自己的化肥并與進口產(chǎn)品競爭并不容易。自19世紀初西方化肥進入中國以來，許多有志之士努力計劃在中國建立自己的人造化肥廠。1937年2月，在經(jīng)歷了無數(shù)的困難和曲折，突破了技術、資本等諸多障礙后，由范旭東等民族工業(yè)先驅(qū)創(chuàng)立的中國第一家化肥企業(yè)永利硫酸廠在南京長江北岸建成投產(chǎn)，中國人民自制化肥的夢想終于成為現(xiàn)實。

日產(chǎn)合成氮39噸，硫酸120噸，硫酸銨150噸，硝酸10噸，設備精良，規(guī)模大，

被譽為“遠東最大的工廠”。工廠建成投產(chǎn)時，

春耕季節(jié)，其生產(chǎn)“紅三角”在江蘇、浙江、福建、廣東、東南亞等地銷售品牌硫酸肥料，非常受農(nóng)民歡迎。

自20世紀初化肥進入中國以來，由英國、德國、荷蘭和四國制造商組成“铔聯(lián)”幾乎壟斷了中國市場。他們按比例分銷，其中占59%和31%的市場份額，包括英國卜內(nèi)門和德國愛禮司洋行。

1937年2月，永利生產(chǎn)“紅三角”這種外商壟斷中國化肥市場的局面在品牌硫酸廠不斷出廠后發(fā)生了變化。

永利工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量高，價格低，“國外硫酸氮每斤0.75元，永利每斤0.5元。”。大量向農(nóng)村發(fā)布廣告單進行宣傳，各大報刊雜志經(jīng)?？梢钥吹接览S發(fā)布的廣告，介紹和介紹“紅三角”品牌硫酸的優(yōu)點、應用方法、每種作物的應用量和時間。

此外，它是中國獨立生產(chǎn)的產(chǎn)品，農(nóng)民一個接一個地購買，市場很快開放，進入英國和德國的銷售核心區(qū)，打破了外國化肥長期以來對中國市場的壟斷。

可惜好景不長，抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)后，

永利工廠被日本侵略者破壞和占領，生產(chǎn)暫停?？谷諔?zhàn)爭勝利后，

生產(chǎn)恢復，但產(chǎn)量僅為戰(zhàn)前三分之一。

不久，內(nèi)戰(zhàn)爆發(fā)，傷痕累累的永利工廠再次陷入風雨。新中國成立后，永利工廠重新獲得了活力。

小結

近代中國關于化肥利弊的爭論是在中西文化的特殊社會環(huán)境中展開的。隨著化肥與傳統(tǒng)天然肥料沖突的歷史進程，極大地促進了中國人對化肥的認識、運用和探索，促進了中國近代的發(fā)展“有機肥為主，化肥為輔”施肥政策的形成，也為我國自制化肥做好了思想輿論準備。

這場持續(xù)數(shù)十年的肥料討論反映了現(xiàn)代農(nóng)學家和相關知識分子強烈的社會責任感，也反映了中國傳統(tǒng)農(nóng)學與西方實驗農(nóng)學的艱難交集。

雖然這場討論早已成為歷史，爭論的觀點不能用對錯來判斷，但在保護農(nóng)業(yè)生態(tài)、強調(diào)合理使用化肥、大力倡導有機肥的新時代背景下，回顧近百年的歷史，

顯然有必要再現(xiàn)關于肥料應用和推廣的討論。